O curso é destinado para profissionais Nutricionistas, acadêmicos de Nutrição e gestores de estabelecimentos de alimentação, que desejam ampliar o conhecimento em planejamento e gerenciamento de custos de negócios de serviços de alimentação. O curso será ministrado pelas nutricionistas : Lisiane Selistre Pereira CRN2 1965, Daiana Cittadin CRN25568 e Sheila Schwengber CRN2 9323, profissionais com ampla experiência em gerenciamento de serviços de alimentação.
Programação
08hs - Credenciamento
08:30hs - Planejamento de Cardápios - Nutr. Lisiane Selistre Pereira
09:30 hs - Fichas Técnicas - Nutr. Sheila Schwengber
10:30hs - Coffee Break
10:45hs - Engenharia de Cardápios - Nutr. Scheila Schwengber
12:00 hs - Planejamento de Custos - Nutr. Daiana Cittadin
13:00 - Encerramento